روش های جلوگیری از یخ زدن مواد غذایی در یخچال ( 8 روش کاربردی)

مواد غذایی را باید سالم و تر و تازه مصرف کرد. از اینرو یخ زدن مواد غذایی از جمله سبزیجات, میوه جات و… به هیچ عنوان خوب نیست چون انبساط مولکول های آب ناشی از انجماد در مواد غذایی خوراکی باعث می شود تا مزه و طعم غذا عوض شود.

اما ما در این مقاله قصد داریم تا در رابطه با این موضوع گفته و روش های جلوگیری از یخ زدن مواد غذایی در یخچال را برای شما ذکر کنیم.

روش های جلوگیری از یخ زدن مواد غذایی در یخچال

با کمک روش هایی که در ادامه خواهیم گفت از یخ زدن مواد غذایی در یخچال جلوگیری کنید:

• روش اول: دما را تغییر بدهید

در تمامی یخچال ها می توان دما را تغییر داد. پس اگر مواد غذایی در داخل یخچال شما یخ می زنند بهترین و اولین کار این است که به سراغ درجه ی تغییر دما رفته و آن را عوض کنید.

در مدل های قدیمی یک درجه ی چرخان درون یخچال قرار داشت که با کمک آن دما را تغییر می دادند اما در مدل های جدید و امروزی این فرایند با استفاده از یک صفحه نمایش دیجیتال به انجام می رسد.

در همین زمینه گفتنی است که دمای یخچال باید حدودا 40 درجه فارنهایت یا کمتر باقی بماند. بعد از تنظیم مجدد دما باید اجازه دهید تا 24 ساعت بگذرد. مجدد مواد غذایی را بررسی کنید اگر همچنان یخ زده بودند لازم است تا مجدد دما را تغییر دهید و 24 ساعت دیگر زمان بدهید.

با این حال و اگر باز هم دمای یخچال تنظیم نشد باید از یک دماسنج جداگانه استفاده کنید تا خوانش دقیق تری داشته باشد. اگر با دماسنج دیگر تنظیم کردید و مشکل حل نشد بهتر است تا از روش دوم که در این مقاله راجع به آن گفتیم کمک بگیرید.

• روش دوم: چیدمان غذاهای داخل یخچال را تغییر دهید

در همه ی یخچال ها دریچه هایی وجود دارد که هوا آزادانه در آنها به جریان در می آید. این دریچه ها در کنار یخچال و یا بر روی قفسه های بالایی هستند و هوای سرد و خنک بواسطه ی این دریچه ها به محیط یخچال وارد می شود. بهتر است تا هیچ گونه انسدادی در مسیر این دریچه وجود نداشته باشد. در غیر اینصورت مواد غذایی قرار گرفته در نزدیکی دریچه به دلیل سرمای بیش از حد منجمد خواهند شد.

از اینرو بهتر است تا مواد غذایی دست کم 5 اینچ با دریچه فاصله داشته باشند.

همچنین شما باید بررسی نمایید و ببینید که مواد غذایی در کدام قفسه سریع تر یخ می زنند و مواد غذایی که نمی خواهید یخ بزند را به قفسه های دیگر منتقل کنید.

گفتنی است اگر یخچال دوو شما فضای خالی زیادی دارد بهتر است تا آن را با مواد غذایی پر کنید کما اینکه هر چه تعداد مواد غذایی در یخچال بیشتر باشد هوای سرد را به خود جذب کرده و این یکی از روش های جلوگیری از یخ زدن مواد غذایی در یخچال است.

در رابطه با همین موضوع باید گفت یخچالی که به اندازه استاندارد مواد غذایی درون خود دارد و این مواد در فواصل استاندارد از یکدیگر قرار گرفته اند دما را حفظ می کند و همین باعث می شود تا مصرف انرژی در این محصول تا حد زیادی کاهش پیدا کند.

• روش سوم: دمای فریزر را تنظیم نمایید

اگر دمای یخچال را تنظیم کردید اما مشکل همچنان وجود داشت بهتر است تا به سراغ فریزر رفته و آن را نیز بررسی کنید. چرا که احتمال دارد مشکل از سمت فریزر باشد.

حتما باید اطمینان حاصل نمایید که دمای فریزر -17 درجه سانتی گراد باشد. اگر دمای فریزر شما کمتر از این است احتمالا برگرداندن این دما به -17  بتواند  مشکل تان را حل کند.

گفتنی است که بررسی تنظیمات یخساز نیز می تواند در این زمینه مفید واقع شود. اگر یخساز یخچال شما تمام وقت و دائما در حال کار کردن است شاید لازم باشد تا تنظیمات آن را نیز بررسی نمایید و مانع از تمام وقت کار کردن آن بشوید. تمام وقت کار کردن یخساز به معنای سرمای بیشتر است.

• روش چهارم: نسبت به سلامت آهنربا های نواری در اطمینان حاصل نمایید

این مساله یکی از علل یخ زدن مواد غذایی در یخچال است. آهنرباهای نصب شده بر روی درب یخچال وظیفه دارند تا درب را بسته نگه دارند و اینچنین از خروج هوای سرد از داخل یخچال جلوگیری کنند.

با این تفسیر اما گاهی ممکن است تا این آهنربا خاصیت مغناطیسی خودش را از دست بدهد. این فرایند باعث می شود تا هوای گرم به داخل یخچال وارد شده و یخچال برای جبران سرمای از دست رفته بیشتر کار کند. این مهم در نهایت باعث یخ زدگی یخچال می شود.

پس بهتر است شما در زمان استفاده از یخچال درب آن را به آرامی باز کنید و سپس به آرامی آن را ببندید. اگر درب یخچال شما کاملا بسته به نظر نمی رسد احتمال دارد که آهنرباها ضعیف شده باشند.

در نتیجه چنانچه آهنرباهای یخچال خراب, ضعیف و یا فرسوده شده باشند بهتر است تا آنها را تعویض نمایید.

• روش پنجم: به نظافت کویل های یخچالتان اهمیت دهید

تمیز نگه داشتن کویل ها از جمله روش های جلوگیری از یخ زدن مواد غذایی در یخچال است. کویل های یخچال وظیفه دارند تا گاز فریون یا سایر مبردها را در یخچال خنک نمایند. کاربران وظیفه دارند تا همیشه این کویل ها را تمیز نگه دارند. این فرایند به عملکرد صحیح یخچال منجر می شود.

گفته می شود که اگر این کویل ها مسدود شوند دیگر قادر نخواهند بود تا گرما را به شیوه ی موثری آزاد نمایند. در چنین شرایطی کمپرسور سخت تر کار خواهد کرد. کار کردن بیش از حد کمپرسور نیز باعث یخ زدن مواد غذایی و نوشیدنی ها خواهد شد.

در ادامه به شما یاد خواهیم داد که چگونه کویل ها را تمیز کنید:

روش های تمیز کردن کویل یخچال و فریزر

• ابتدا یخچال از از برق بکشید و تا زمانی که همچنان در حال تمیز کردن کویل ها هستید یخچال هیمالیا را به برق وصل نکنید.
• یخچال را از دیوار دور کنید چرا که کویل ها در قسمت پشت یخچال قرار دارند شما برای دسترسی به آنها باید به پشت یخچال بروید.
• از اسپری گردگیری هوا استفاده کنید. این اسپری به شما کمک می کند تا گرد و غبار را از بین ببرید.
• برای تنظیف کویل ها از پارچه استفاده کنید و چون احتمالا کویل ها داغ هستند برای تنظیف آنها دستکش بپوشید.
• بعد از اتمام کار یخچال را به حالت اول بازگردانید. آن را به برق وصل کنید و دست کم یک ساعت بعد از روشن کردن از یخچال استفاده نکنید.

• روش ششم: به فکر تعویض ترموستات باشید

هیچ یخچالی قرار نیست که برای مدت بسیار طولانی کار کند. از اینرو خراب شدن قطعات دور از ذهن نیست. ترموستات در یخچال نیز از جمله قطعات مهمی است که احتمال دارد بعد از مدتی خراب شود و به تعویض نیاز داشته باشد.

در همین رابطه گفتنی است که پس از به اندازه رسیدن دمای یخچال ترموستات فرمان توقف خنک سازی را به کمپرسور می دهد. اما اگر ترموستات خراب باشد این فرمان به کمپرسور نمی رسد. در نتیجه لازم است تا این قطعه تعویض شود. البته تعویض ترموستات یک مساله ی فنی است که لازم است قبل از اقدام نظر یک کارشناس فنی را رابطه با آن جویا شد.

در ادامه به شما خواهیم گفت که انجام چه اقداماتی قبل از تعویض ترموستات الزامی است.

اقدامات لازم برای تعویض ترموستات

• خالی کردن یخچال و انتقال مواد غذایی به یک محل مناسب
• دور کردن یخچال از دیوار
• پیدا کردن محل ترموستات
• برداشتن کاور ترموستات
• کشیدن سیم ها از ترمینال
• بیرون آوردن ترموستات قدیمی
• نصب کردن ترموستات جدید
• قرار دادن کاور ترموستات جدید

• روش هفتم: بررسی دمپر فریزر

قبل از توضیح این بخش باید بگوییم که دمپر نوعی وسیله است که با باز و بسته شدن اجازه می دهد تا هوا به محیط یخچال وارد شود. این وسیله وظیفه دارد تا دمای یخچال را تنظیم نماید. با این حال چنانچه دمپر به درستی کار نکند احتمال دارد که هوای سرد اضافی به محیط یخچال وارد شود. این کار سبب می شود تا مواد غذایی داخل یخچال دچار یخ زدگی شوند.

اگر یخچال شما همچنان ضمانت دارد بهتر است تا با شرکت تماس بگیرید تا برای تعمیر یا تعویض این قطعه به محل اعزام شوند.

• روش هشتم: برد کنترل دما را بررسی نمایید

این برد وظیفه دارد تا برق را به کمپرسور و فن های یخچال برساند. معیوب بودن این قطعه باعث می شود تا کمپرسور و فن ها به طور مداوم و مستمر کار کنند. این مساله باعث می شود تا یخچال بیش از حد خنک شود.

در نتیجه اینکه…

تولیدکنندگان یخچال و فریزر در تلاش هستند تا محصولی خوب و استاندارد را برای شما طراحی کنند اما گاهی ممکن است مواد غذایی درون یخچال دچار یخ زدگی شوند. در این نوشته روش های جلوگیری از یخ زدن مواد غذایی در یخچال را برای شما عنوان کردیم. باز هم لازم به ذکر است که برای رفع مشکلات اینچنینی بهتر است تا از تعمیرکاران و تکنسین ها مشورت بگیرید.